Uma visão abrangente e prática de todos os aspectos clínicos e cirúrgicos relacionados ao olfato e paladar. Esta obra mostra, de forma prática e didática, como conduzir os pacientes com disfunções quimiossensoriais. Os capítulos, preparados com rigor científico, incluem desde os conceitos básicos da embriologia, anatomia e fisiologia, passando pelas condições clínicas que cursam com alterações do olfato e do paladar e seus aspectos investigativos, até a sofisticação dos testes diagnósticos e formas de tratamento. Visando auxiliar no dia a dia dos profissionais envolvidos com estas condições, antes do texto de cada capítulo, os autores sumarizam o diagnóstico e tratamento em mapas mentais de fácil visualização.